Wybór odpowiedniego grilla elektrycznego może być nie lada wyzwaniem, zwłaszcza gdy na rynku dostępnych jest wiele modeli różniących się konstrukcją i funkcjonalnością. Dwie podstawowe kategorie to grille elektryczne otwarte i grille elektryczne zamykane. Zrozumienie różnic między nimi pozwoli podjąć świadomą decyzję, dopasowaną do indywidualnych potrzeb i preferencji kulinarnych.
Grill elektryczny otwarty – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Grill elektryczny otwarty, często nazywany grillem stołowym, charakteryzuje się otwartą konstrukcją, gdzie potrawy umieszczane są bezpośrednio na nagrzewających się elementach lub na specjalnej płycie grzewczej. Taki rodzaj grilla jest zazwyczaj kompaktowy i lekki, co ułatwia jego przechowywanie i transport. Jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które cenią sobie prostotę obsługi i szybkie przygotowywanie posiłków.
Zalety grilla elektrycznego otwartego
Główną zaletą otwartych grilli elektrycznych jest ich wszechstronność. Można na nich przygotować szeroką gamę potraw – od klasycznych kiełbasek i karkówki, po warzywa, ryby, a nawet naleśniki czy jajka sadzone. Płyty grzewcze mogą być gładkie, ryflowane (imitujące tradycyjny grill) lub kombinowane, co pozwala na uzyskanie różnorodnych efektów kulinarnych. Niewątpliwym plusem jest również łatwość czyszczenia, ponieważ większość modeli posiada odłączane płyty, które można myć w zmywarce. Niska cena wielu modeli sprawia, że są one dostępne dla szerokiego grona odbiorców.
Wady grilla elektrycznego otwartego
Jednym z głównych ograniczeń otwartych grilli elektrycznych jest brak możliwości pieczenia potraw w zamkniętej komorze. Oznacza to, że smak i aromat potraw mogą być mniej intensywne niż w przypadku grilli zamykanych. Dodatkowo, tłuszcz i soki kapiące podczas grillowania mogą powodować dymienie i nieprzyjemne zapachy, jeśli urządzenie nie jest wyposażone w odpowiedni system odprowadzania. Trudniej też utrzymać stałą temperaturę w całym obszarze grillowania, co może wpływać na równomierność przyrządzania jedzenia.
Grill elektryczny zamykany – innowacja dla smakoszy
Grill elektryczny zamykany, często określany jako grill typu kontaktowego, przypomina wyglądem opiekacz. Składa się z dwóch płyt grzewczych, które zamykają potrawę między sobą. Takie rozwiązanie pozwala na jednoczesne grillowanie z obu stron, co znacząco skraca czas przygotowywania posiłków i zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła.
Zalety grilla elektrycznego zamykanego
Główną zaletą grilla zamykanego jest szybkość i efektywność grillowania. Dzięki zamkniętej konstrukcji potrawy są soczyste w środku i idealnie przypieczone na zewnątrz. Specjalne rowki w płytach grzewczych odprowadzają nadmiar tłuszczu, co czyni potrawy zdrowszymi i mniej kalorycznymi. Wiele modeli posiada regulację temperatury dla każdej z płyt niezależnie, co pozwala na precyzyjne dopasowanie warunków do rodzaju grillowanej potrawy. Niektóre grille zamykane oferują również możliwość otwarcia ich na płasko, co zwiększa powierzchnię grillowania i czyni je podobnymi do grilli otwartych. Mniejsze wydzielanie dymu w porównaniu do grilli otwartych to kolejny atut.
Wady grilla elektrycznego zamykanego
Największą wadą grilli zamykanych może być ograniczona wielkość rusztu, co może być problemem przy przygotowywaniu większych porcji. Niektóre modele mogą być droższe od swoich otwartych odpowiedników. Chociaż czyszczenie płyt bywa proste, w niektórych urządzeniach dostęp do trudno dostępnych miejsc może być utrudniony. Grillowanie w zamkniętej formie może również ograniczać tradycyjny wygląd potraw, na przykład brak charakterystycznych śladów rusztu na powierzchni.
Kluczowe różnice i na co zwrócić uwagę przy wyborze
Podczas wyboru między grillem otwartym a zamykanym, warto rozważyć kilka kluczowych aspektów. Funkcjonalność jest kluczowa – jeśli zależy Ci na szybkim przygotowaniu kanapek, zapiekanek czy drobnych przekąsek, grill zamykany będzie lepszym wyborem. Jeśli preferujesz tradycyjne grillowanie dużych kawałków mięsa i chcesz mieć większą kontrolę nad procesem, grill otwarty z ryflowanymi płytami może być bardziej odpowiedni.
Moc urządzenia ma wpływ na szybkość nagrzewania i utrzymywania temperatury. Materiał, z którego wykonane są płyty grzewcze (np. nieprzywierająca powłoka, ceramiczne pokrycie), wpływa na łatwość czyszczenia i trwałość. Regulacja temperatury jest ważna dla precyzyjnego grillowania. Rozmiar i możliwość przechowywania również odgrywają rolę, szczególnie w mniejszych kuchniach. Zastanów się, jak często zamierzasz używać grilla i dla ilu osób będziesz przygotowywać posiłki. Dodatkowe funkcje, takie jak tacka na tłuszcz, wskaźnik pracy czy możliwość mycia w zmywarce, mogą znacząco ułatwić codzienne użytkowanie.
